真竹のタケノコ ― 2015/06/04 17:59

今日の昼頃知り合いの大工の棟梁から電話があり
真竹のタケノコが採れたので、これから釜で沸騰させるから手伝いに来いと言うので、秦野まで出かけていきました。
沸騰した釜にぬかを入れ、縦に切ったタケノコの皮をむき、すぐに釜にたたき込み
しばらくしたしたら釜から出し、冷水に浸して冷ます作業を繰り返しました。
今晩のおかずはタケノコづくしです。
余った分はバーチャンがシナチクを作るとか？












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梅雨の晴れ間に ― 2015/06/20 05:52

梅雨の晴れ間、今日は海岸でうねりがあり波が高い、低気圧の影響か？　朝早く日の出とともに目が覚めた、歳との関係か？
　昨日は雨の間に今年最後の真竹の筍採りに大工の棟梁の作業場裏山に行ったが、もう最盛期は過ぎたのか、スーパーのカゴ１個分の収穫が出来た。　夕飯はその筍の柔らかい部分を素揚げにして、岩塩を振りかけて食した。　美味。
漬け物は菜園で採れた、ナスとキュウリこれも美味。
我が家の菜園の今朝の様子を撮影したが、蚊に刺され、痒い、痒い、特に手の指と指の間の付け根を刺され、もどかしい！
この、芝蚊め！








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